Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni to idealne danie na chłodne dni. Jest nie tylko pyszna i pożywna, ale również łatwa do przygotowania. Jej kremowa konsystencja i delikatny, słodkawy smak dyni sprawiają, że jest to danie uwielbiane przez dzieci i dorosłych. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis na tę wyjątkową zupę.

Składniki:

• 1 kg dyni (np. hokkaido lub piżmowej)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 duża marchewka
• 1 ziemniak
• 1 litr bulionu warzywnego
• 200 ml śmietany 30%
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
• Świeże zioła do dekoracji (np. pietruszka, kolendra)

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie warzyw

1. Obieranie i krojenie: Dynię obierz, usuń nasiona i pokrój w kostkę. Marchewkę i ziemniaka obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.

Krok 2: Smażenie warzyw

1. Podsmażanie: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż stanie się miękka i lekko złocista.
2. Dodanie czosnku: Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, uważając, aby się nie przypalił.

Krok 3: Gotowanie zupy

1. Dodanie warzyw: Do garnka dodaj dynię, marchewkę i ziemniaka. Zalej bulionem warzywnym, tak aby warzywa były całkowicie zanurzone. Doprowadź do wrzenia.
2. Duszenie: Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.

Krok 4: Blendowanie

1. Blendowanie: Zdejmij garnek z ognia. Użyj blendera ręcznego lub przelej zupę partiami do blendera stacjonarnego i zmiksuj na gładki krem.
2. Dodanie śmietany: Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.

Krok 5: Podgrzewanie i serwowanie

1. Podgrzewanie: Zupę ponownie podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Podawaj gorącą, udekorowaną świeżymi ziołami.

Serwowanie

Zupa krem z dyni smakuje wyśmienicie z dodatkiem grzanek, prażonych pestek dyni lub kleksem jogurtu naturalnego. Można ją również podać z kawałkiem świeżego chleba lub bagietki.

Porady:

• Przechowywanie: Zupę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem wystarczy ją podgrzać.
• Mrożenie: Zupa świetnie nadaje się do mrożenia. Po ostudzeniu przelej ją do szczelnych pojemników i zamroź. Przed podaniem rozmrażaj powoli w lodówce i podgrzewaj na małym ogniu.

Zupa krem z dyni to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wykwintnym smakiem. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się pyszną, rozgrzewającą zupą, która z pewnością stanie się hitem w Twojej kuchni. Spróbuj naszego przepisu i odkryj, jak łatwo można przygotować coś wyjątkowego.