Jak zrobić Spaghetti Carbonara? Prosty przepis na Carbonare
Spaghetti Carbonara to jedno z tych dań, które mogą przyprawić o zachwyt nawet najbardziej wymagających smakoszy. Prostota przygotowania i wyrazisty smak sprawiają, że jest to idealna potrawa na wieczorny posiłek w gronie przyjaciół czy romantyczną kolację we dwoje. W tym artykule przekazuję prosty przepis na spaghetti carbonara, który pozwoli Ci przygotować to wykwintne danie w zaledwie kilka prostych krokach.
Składniki na Spaghetti Carbonara
Przed przystąpieniem do przygotowania spaghetti carbonara upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
- 400 g spaghetti
- 200 g boczku lub pancetty
- 4 jajka
- 100 g parmezanu lub innego twardego sera
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- Łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie
- Gotowanie spaghetti: W dużej ilości osolonej wody ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Następnie odcedź je, zachowując odrobinę wody z gotowania.
- Przygotowanie sosu carbonara: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekany czosnek i podsmaż go przez kilka minut, aż będzie lekko złocisty. Następnie dodaj pokrojony w kostkę boczek lub pancettę i smaż, aż będzie chrupiący.
- Przygotowanie masy jajecznej: W misce roztrzep jajka, dodaj starty parmezan oraz szczyptę soli, pieprzu i opcjonalnie gałki muszkatołowej. Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie.
- Połączenie wszystkich składników: Do podsmażonego boczku lub pancetty dodaj odcedzone spaghetti i wymieszaj. Następnie dodaj masę jajeczną i szybko wymieszaj całość, aby jajka ścięły się i utworzyły kremowy sos.
- Doprawienie do smaku: Jeśli to konieczne, dopraw spaghetti carbonara solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać więcej startego parmezanu na wierzch dania przed podaniem.
Podsumowanie
Spaghetti Carbonara jest gotowe! To proste danie włoskie zachwyca nie tylko swoim smakiem, ale również szybkością przygotowania. Świetnie sprawdzi się jako główny posiłek na różnego rodzaju spotkaniach oraz jako szybka kolacja w ciągu tygodnia. Zachęcam do eksperymentowania z proporcjami składników, aby dostosować smak dania do własnych preferencji. Gotowanie może być pasją, a spaghetti carbonara jest doskonałym przykładem tego, jak w prosty sposób można stworzyć potrawę, która podbije serca wszystkich amatorów włoskiej kuchni.